Tajine Banane

Nina Davidson - Fee(d)l good et Robe Vichy

Son compte Instagram :@petiteschoses_

Qui es-tu ? Des enfants ? Que fais-tu dans la vie ? Où vis-tu ?

Je m’appelle Nina, j’ai un bar/ bistro depuis 8 ans. J’habite en Écosse.

As-tu des origines ? Quel est le plat de ton pays d’origine ou celui de ton/ta copain(e) ?
Française expatriée, les crêpes et le pain maison sont les deux traditions culinaires que j’ai emmené dans mes bagages. 

Enceinte te rappelles-tu d’avoir eu des envies particulières ?
Magnum Classic ! Tous les jours 🍦😍

Pendant le confinement as-tu cuisiné plus que d’habitude ? Quelle est la recette que tu as découverte pendant le confinement et que tu pourrais nous partager ici ?
Oui un peu mais je cuisine déjà beaucoup. J’ai essayé de rivaliser avec les biscuits/ cookie de supermarché pour les enfants. Et j’ai trouvé les recettes, après pleins d’échecs 🙄

Pain au lait
Recette de @pomverte

Cookies 
200g beurre salé pommade
250g cassonade
80g sucre semoule
350g farine
1cc bicarbonate de soude
1cc levure chimique
1 gros œuf
200g de pépites de chocolat 

Variation breastfeeding ! Substituer la farine par :
200g de farine
150g de flocons d’avoine
60g flaxseed (grains de lin) 

Je fais de petites boules d’environ 25g et cuire à 180 degrés pendant 10/12 minutes

Un ou deux comptes insta / blog food à ne pas rater selon toi ?
• @pomverte, super recette de base pain, viennoiserie, glace
• @beardedbakerscot meilleur bagel du monde
• @lesyeuxgrognons
• @griottes pour donner envie

On veut bien connaître tes 3 restaurants/coffee shop préférés en France et/ou l’étranger ?
• Évidemment @skylarkporty à Edimbourg
• @steampunkcoffee à North Berwick 
• @timberyard10 pour le restaurant des grandes occasions
• @lalchimiste_torrefacteur à Bordeaux

Eat local selon toi, cela signifie quoi ?
Des produits frais ou fraîchement cuisinés, qui n’ont pas fait beaucoup de kilomètres.

Est-ce que tu considères que l’allaitement c’est la liberté de donner le sein partout.tout le temps ? Sur place ou à emporter ? Si oui, as-tu un endroit insolite où tu as allaité ton bébé/kid ?
Partout tout le temps ! Je suis à ma septième année d’allaitement avec ma troisième fille. 🚀🥛
Je ne crois pas qu’il y ait un endroit où nous l’avons pas fait, avions, voitures, trains, plages, parcs, magasins, piscines, chez des amis, chez ma famille, chez des inconnus, au restaurants... Je me sens vraiment chanceuse d’avoir eu des allaitements plutôt faciles.